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檢疫證明偷梁換柱 沃爾瑪也賣病豬肉

    沃爾瑪又一次陷入“豬肉門”。

    記者昨天從四川達州市畜牧食品局證實,該局日前對今年以來查獲的多起經營病死豬牛肉等產品予以曝光,其中達州沃爾瑪因經營病害豬排骨被通報,而且該超市被發現,其銷售當批問題豬排檢疫證明原是雞產品的。“我們已在事發時下架所涉批次豬肉產品,并與供應該問題商品的相關供應商停止了合作。”昨天,沃爾瑪中國公司告訴記者,該事件發生在幾個月前,目前該公司將依據核查情況采取相應措施,并將妥善處理后續事宜。

    業內人士指出,沃爾瑪近年來擴張過快,而門店管理、供應商管理卻跟不上,這導致旗下門店頻頻出現不合規事件。

    ●查處沃爾瑪店銷售病豬排骨被罰

    日前,四川達州市畜牧食品局發布通報稱,達州市城區畜牧部門在對沃爾瑪例行檢查時,發現沃爾瑪超市的凍庫內儲存有部分呈深紅色的豬排骨。隨后,執法部門立即查封了庫房中同批次的豬排骨94.2公斤和106公斤灌香腸的豬碎肉。

    進一步檢查中,執法部門發現沃爾瑪超市一共購進該批次豬排骨500公斤,已有405.8公斤以22.83元的單價售賣。后經對查封的豬排骨檢測,認定該批產品系病害動物產品。而超市提供的該批次檢疫合格證明編號,執法部門通過與成都市龍泉驛區動監所核實,該檢疫證明編號對應的應該是雞產品,而非豬排骨。

    針對達州沃爾瑪銷售問題豬肉事件,昨天沃爾瑪中國公司表示,該公司目前已成立由總部指導的工作小組對該事件進行處理,“沃爾瑪決不姑息損害消費者利益的行為,我們將依據核查情況采取相應措施,并將妥善處理后續事宜,保護消費者的利益。”

    據沃爾瑪介紹,在事發時,該公司已下架所涉批次豬肉產品,就該批次商品停止了與相關供應商的合作。“我們正在與達州政府部門保持積極溝通,對此事進行進一步核查。”

    ●原因擴張過快引致門店管理失控

    沃爾瑪對生鮮肉類的管理失控已非第一次。去年9、10月時,沃爾瑪在重慶就曾發生過因銷售假冒“綠色豬肉”,其在當地的13家門店被勒令停業整頓事件。據媒體披露,自2006年以來,沃爾瑪公司在重慶的門店因銷售過期和不合格食品、虛假宣傳等違法行為,曾先后被當地工商行政管理機關行政處罰21次。

    有業內人士指出,沃爾瑪多次被曝出現問題食品事件,說明該公司對門店管理出現失控現象。據介紹,在發生“綠色豬肉”事件后,去年底沃爾瑪中國宣布設立合規管理部門,負責食品安全、消費者權益保護等與合規經營相關的事務,同時擔負公司內部第三方監督的作用。當時沃爾瑪還稱,將借助第三方的力量監督商場運營。

    然而合規部門成立之后,沃爾瑪的門店管理失控情況仍未得到有效改善。

    據業內人士介紹,一般大賣場對供應商均要求提供商品的各種合格證明,在進貨時,超市對肉類商品是點數斤數的,只看分量,這就給了供應商濫竽充數的機會。“零售部對部分食品也會進行抽檢,但通常只檢測簡單的幾項,比如對生鮮蔬菜僅檢測常規農殘、水分等,對肉類的檢測則更少了,沒有相關儀器設備,也缺乏人員配備,零售商大多依賴供應商的誠信。”

    “一旦供應商不誠信,則零售商很難監管。”第一零售網創始人丁利國表示,在海外有嚴格的法律,假如發生假貨次貨問題,則供應商會被罰款上億美元,所以供應商的誠信是其自己生存的砝碼。但中國的相關處罰力度不夠大,加之賣場要收取各類費用,為讓自己的毛利高一點,有些供應商難免做各種“小動作”。

    上述業內人士還指出,很多生鮮食品都是由各區域、各地門店自行本地采購,門店在采購時有很大的自主權,若遇上總部監管疏忽,就容易發生質量問題。據悉,目前沃爾瑪在中國市場有370家左右門店,且每年以40多家新店的速度擴張,其擴張速度比家樂福年增20家的目標高2倍。然而,在追求擴張速度的同時,沃爾瑪的管理凸顯短板。

    南方日報記者 歐志葵

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